Una torta molto speciale per un compleanno molto speciale e pieno di fortuna! Si dice che l’età di ogni coccinella corrisponda al numero di pallini neri che ha sulle ali. Se il vostro bambino ne festeggia a sufficienza, fatelo anche voi! Questa torta è semplice da fare e la decorazione non richiede doti da grande pasticciere… solo qualche fragola, un pò di cioccolato, zucchero a velo, caramelle ed una stecca di vaniglia.
La torta di questa ricetta è a base di cereali ma potete sostituirla con un’altra torta semplice come torta paradiso, quatre quarts o torta allo yogurt.
Ingredienti (per 6 persone):
- 3 uova
- 1 yogurt naturale
- 120 g di cereali dolci
- 110 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 5 cucchiai d’olio
Per la decorazione:
- 30 g di zucchero a velo
- 10 fragole
- 1 cucchiaio di marmellata di fragole
- 30 g di cioccolato fondente
- 10 caramelle tonde e scure (per i puntini)
- 2 caramelle rosse (per gli occhi)
- 1 stecca di vaniglia
COME FARE LA TORTA COCCINELLA
- Accendete il forno a 180°C e riscaldatelo.
- Versate i cereali nel mixer e avviatelo per circa un minuto.
- In una ciotola, sbattete le uova intere con una frusta. Aggiungete lo yogurt, lo zucchero, la farina, il lievito, i cereali e l’olio. Amalgamate bene il composto.
- Versare il composto in una teglia tonda di medie dimensioni di cui avrete ricoperto il fondo con un foglio di carta da forno. Infornate e lasciate cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la punta di un coltello (o un bastoncino) infilato nel mezzo della torta, non risulterà pulito.
- Sformate la torta e lasciatela raffreddare. Tagliate una fetta della torta, in modo da creare lo spazio tra le due ali della coccinella.
Nel frattempo, preparate gli elementi per decorare:
- Lavate le fragole, asciugatele e frullatele. Aggiungete lo zucchero a velo e un cucchiaio di marmellata di fragole.
- Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria, aggiungendo un pò d’acqua o latte.
- Ricoprite la testa della coccinella con il cioccolato, spalmato con cura.
- Spalmate il composto di fragole che avete preparato sul resto della torta.
- Aggiungete le caramelle scure per fare i puntini delle ali, le caramelle rosse per fare gli occhi e la stecca di vaniglia tagliata in due per fare le antenne!