Una ricetta facile da fare, che piace a grandi e piccini. I pomodori al forno sono un contorno gustoso e perfetto da abbinare a qualsiasi tipo di carne (ottimi con carne alla griglia), pesce o uova. Potete scegliere il tipo di pomodoro che preferite, basta che sia rosso e molto meglio se di stagione.
Ingredienti (per 3/4 persone):
- 4 o 6 pomodori rossi
- Una manciata di aglio e prezzemolo tritati
- 2 cucchiai di pan grattato
- 2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
COME FARE I POMODORI AL FORNO
- Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a metà.
- Mettere i pomodori capovolti su un piatto, ricoperto con un figlio di carta assorbente, in modo da fare uscire il liquido in eccesso. Lasciarli per circa 1/2 ora.
- Accendere il forno a 180°C.
- In una ciotola amalgamare aglio e prezzemolo tritati, pangrattato, sale e pepe.
- Oliare leggermente una teglia da forno. Sistemare i pomodori nella teglia.
- Cospargere di trito ogni pomodoro. Aggiungere un filo d’olio e infornare per circa 1 ora, fino a quando saranno ben cotti e gratinati.
