Una ricetta di meringhe, facilissime da fare e assolutamente buonissime! Ideali da proporre ai bambini durante una festa di compleanno, un pomeriggio con gli amici o come dolcetto da sgranocchiare. Si mangiano in un boccone e piacciono a grandi e piccini!
Questa ricetta ci è stata mandata da Roberta e dai suoi due bambini: Lorenzo e Guglielmo.
INGREDIENTI:
- 3 albumi
- 1 pizzico di sale
- 2 bustine di zucchero a velo
- Eventualmente, cannella o cioccolato
COME FARE LE MERINGHE
- Scaldare il forno a 100 °C, con forno ventilato.
- Montare a neve tre albumi d’uovo, con un pizzico di sale.
- Aggiungere 2 bustine di zucchero a velo e montare di nuovo.
- Disporre un foglio di carta da forno sulla teglia del forno. Mettere l’impasto in una tasca da pasticciere e formare tante mini meringhe, a forma di cono, funghetto o soldino. Infornare.
- Lasciare cuocere per 1 ora e 1/2.
- Lasciare raffreddare le meringhe.
- Le meringhe possono essere servite al naturale, con una spolverata di cannella o decorate con del cioccolato fuso.
Un consiglio: per rendere le meringhe più luminose, aggiungere qualche goccia di limone all’impasto.
