Un’idea per un primo speciale bambini per Natale? Il risotto di Rudolph, la renna di Babbo Natale! Un semplice e sempre gustoso risotto alla parmigiana, servito in ciotole e trasformato, con l’aggiunta di qualche semplice ingrediente, in faccia da renna, per l’esattezza, la renna Rudolph dal naso rosso. I bambini che non sempre apprezzano le ricette più elaborate che prepariamo per Natale, ne sono stati entusiasti.
Il risotto di Rudolph la renna
INGREDIENTI
Per 4/5 bambini:
- 400 g di riso Carnaroli
- 1 l di brodo di carne caldo
- 1/2 cipolla o 1 scalogno tagliati finemente
- 100 g di burro
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 foglioline d’insalata (ho usato la valeriana)
- 1 ravanello o 1 pomodorino
- 2 pezzetti d’oliva nera
- 2 grissini
COME FARE IL RISOTTO DI RUDOLPH
- Preparare un risotto alla parmigiana. Clicca qui per vedere la ricetta.
- Riempire ogni ciotola con il risotto e decorarla velocemente, usando il ravanello (o il pomodorino) per il naso, le foglie e i pezzetti d’oliva per gli occhi e i grissini per le corna!
