Cresce la produzione e la richiesta dei prodotti nutraceutici considerati gli alimenti del futuro ma, in molti casi, sono già presenti. Nutraceutica è una parola nuova nata dalla fusione di “nutrimento” e “farmaceutica” ed è una disciplina che si occupa degli alimenti che fanno bene alla salute completati con gli integratori (sostanze che completano). A Foggia (in Puglia), per esempio,[ppw id=”125865722″ description=”gennaio 2018″ price=”0″] è nata la prima pasta probiotica, che ha la capacità di ridurre le infiammazioni e di arricchire il nostro intestino di sostanze buone. Anche il sale iodato, usato per condire gli alimenti, serve a sviluppare meglio gli ormoni della tiroide. L’alimentazione è considerata il primo strumento per combattere le malattie ma non è una novità: già migliaia di anni fa lo sapevano assiri, babilonesi, sumeri ed egizi.
LE PAROLE DIFFICILI
alimenti: cibi.
probiotica: dal greco probios a favore della vita.
iodato: con lo iodio, estratto dall’acqua di mare.
ormoni: sostanze prodotte da alcune cellule del corpo.
tiroide: ghiandola situata vicino alla gola.
Stefania Fanucci
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