DOLCI E BISCOTTI DI NATALE
Ricette di dolci e biscotti di Natale da preparare con i bambini. Biscotti di pan de spezie, biscotti da appendere all’albero e buonissimi da mangiare ma anche dolci tipici, panettoni da farcire, alberi di frutta e tante altre dolcissime idee per festeggiare Natale in famiglia.
DOLCI DI NATALE
Quali sono i dolci tipici della nostra tradizione natalizia? I dolci di Natale italiani sono tantissimi anche se quelli maggiormente diffusi sono il panettone, il pandoro, il torrone, il tronchettto di Natale, la frutta secca, la frutta candita, i fichi secchi e i datteri, i famosi biscotti alle spezie, gli agrumi canditi ricoperti di cioccolato… Ogni regione però, ha le proprie ricette di dolci natalizi che vengono da una tradizione secolare. In Val d’Aosta si consumano pere sciroppate che si servono con cioccolato fuso e panna montata e si prepara il caffè mandolà che si serve con mandorle e tegole (tipici biscotti secchi). In Piemonte, oltre al famoso torrone d’Alba, si preparano la mousse di mele rosse e la torta di nocciole servita con zabaione. In Liguria si prepara il pandolce mentre la Lombardia è la patria del panettone. Il pandoro, invece, è tipico del Veneto, in Trentino Alto Adige si mangiano lo strudel di mele e lo zelten, in Friuli la gubana, una sfoglia ripiena di un impasto di frutta secca, miele e vino liquoroso o rum. In Emilia si prepara il panone di Natale e in Toscana il panforte. E poi… il panpepato nel Lazio e in Umbria, la pizza di Natale e il fristingo nelle Marche, i calcionetti in Abruzzo, il calciuni in Molise, le pettole in Puglia, gli struffoli in Campania ed il torrone in Calabria e Sicilia dove non si possono dimenticare i cannoli, le cassate e i buccelati. In Sardegna, invece, si preparano le seadas e si usa anche concludere il pranzo o la cena servendo ricotta e miele.