VELLUTATA DI ZUCCA
Le nostre ricette di vellutata di zucca da proporre ai bambini e a tutta la famiglia. Perfetta per una cena la sera di Halloween, servita all’interno di una zucca che avremo intagliato e scavato con cura o proposta servita nei piatti e decorata come fosse la faccia di un divertente e spaventoso mostro per la gioia e il divertimento dei bambini! La crema di zucca è sicuramente legata alla festa di Halloween, sopratutto da quando questa festività è diventata sempre più presente anche in Italia ma è anche un piatto che appartiene alla tradizione contadina del nostro Paese. Un primo apprezzato dall’autunno alla fine dell’inverno, la vellutata di zucca si può declinare in tanti modi ed è una zuppa generalmente amata dai bambini per il suo sapore dolce.
RICETTE DI CREMA DI ZUCCA
La crema di zucca, o vellutata di zucca è una minestra preparata con la zucca tagliata a dadini e altre verdure come il porro, le patate o le zucchine (per una versione più leggera), o le carote a secondo delle ricette. Un’ottima versione è quella con l’aggiunta di castagne, per un primo autunnale caldo e nutriente.