L’agricoltura è l’attività umana che consuma la maggior quantità d’acqua, ovvero il 70% dell’acqua dolce a nostra disposizione, la maggior parte della quale è utilizzata per irrigare le colture.
Per produrre i chilo di grano o di patate, sono necessari 590 litri d’acqua! Un chilo di granoturco ne richiede 454 litri, in chilo di soia 900 litri e 1 chilo di cotone, non meno di 5.000 litri!
Anche l’allevamento richiede una notevole quantità d’acqua. Ad esempio, per essere produttiva e fornirci fino a 30 litri di latte al giorno, una mucca deve bere quotidianamente da 70 a 100 litri d’acqua!
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