Il modo più semplice e veloce per cucinare le uova che devono essere assolutamente molto fresche. Basta rispettare il tempo di cottura ed il gioco è fatto! Potrete poi, secondo i vostri gusti, condire l’uovo alla coque con sale, pepe, erbe… Per i bambini, vi suggeriamo di preparare “bastoncini” di pane da pucciare nell’uovo o, per i più golosi, delle patatine fritte. Provate anche gli asparagi, successo assicurato!
Ingredienti:
- Uova molto fresche
- Acqua
Come si fa:
- Riempite una casseruola d’acqua e portate a ebollizione.
- Nel frattempo, potete preparare delle strisce di pane, tipo bastoncini da inzuppare nell’uovo.
- Mettete l’uovo nell’acqua, delicatamente, e lasciatelo nell’acqua in ebollizione per 3 minuti esatti.
- Aiutandovi con un cucchiaio, tiratelo fuori dalla casseruola e mettetelo su un portauovo.
- Con un coltello o un cucchiaino, picchiettate la parte superiore (quella più a punta) e togliete il “coperchio”.
- Togliete il primo strato di albume. L’uovo deve presentarsi con un tuorlo liquido ed un albume semi cotto.
Buon appetito!