Tre varianti di uova strapazzate da presentare in un unico piatto, una maniera gustosa per proporre sapori ed abbinamenti diversi con le uova.
Ingredienti per 3 persone:
- 6 uova
- Olio extravergine d’oliva
- Burro
- Sale qb
- Pepe qb
- Qualche pomodorino tagliato in due
- Formaggio emmental o parmigiano grattugiato
Prima ricetta
- Rompere 2 uova in una ciotola, salare, pepare ed aggiungere 2 cucchiai di acqua o di latte (per rompere il bianco dell’uovo).
- Sbattere le uova. Se possibile, lasciate fare questa operazione ai bambini, in genere, lo trovano molto divertente! E le uova sbattute per bene avranno un aspetto più liscio e saranno più gradevoli da mangiare.
- Fare scaldare poco olio e burro in una padella antiaderente.
- Aggiungere il composto.
- Mescolare il composto con una forchetta di legno (può essere fatto dal bambino) in modo da strappazzare le uova, fino al punto di cottura.
- Versare in un piatto.
Seconda ricetta
- Rompere 2 uova in una ciotola, salare, pepare, aggiungere 2 cucchiai di acqua o di latte (per rompere il bianco dell’uovo) e un po’ di emmenthal grattugiato (o parmigiano).
- Sbattere le uova.
- Fare scaldare poco olio e burro in una padella antiaderente.
- Aggiungere il composto.
- Mescolare il composto con una forchetta di legno (può essere fatto dal bambino) in modo da strappazzare le uova, fino al punto di cottura.
- Versare nel piatto, vicino alla prima ricetta.
Terza ricetta
- Rompere 2 uova in una ciotola, salare, pepare e aggiungere 2 cucchiai di acqua o di latte (per rompere il bianco dell’uovo).
- Sbattere le uova.
- Fare scaldare poco olio e burro in una padella antiaderente e fare rosolare un pò di cipolla.
- Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungere i pomodorini e lasciarli cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungere il composto.
- Mescolare il composto con una forchetta di legno (può essere fatto dal bambino) in modo da strappazzare le uova, fino al punto di cottura.
- Versare nel piatto, vicino alla altre ricette.
- Fare tostare qualche fetta di pane e servire. Per non fare raffreddare le uova, mettete il piatto da portata in un forno tiepido, tra una cottura e l’altra.
Le uova strapazzate si possono declinare in tantissimi modi, con chorizo, pezzettini di salsiccia, verdure…
Presentare più ricette ai bambini, aiuterà i vostri figli a scoprire i propri gusti oltre a conoscere nuovi ingredienti o nuovi abbinamenti di sapori.